"TZÈRB" È LA PAROLA USATA NEL DIALETTO LOCALE PER INDICARE UN TERRENO ABBANDONATO. IL NOSTRO VINO È FRUTTO DI UNA VITICOLTURA ESTREMA DI MONTAGNA E LE LAVORAZIONI SONO TOTALMENTE MANUALI. È VINIFICATO SENZA ALCUNA PRATICA ENOLOGICA INVASIVA. LOTTIAMO TUTTI I GIORNI, CAMMINANDO CONTROVENTO, NEL LABIRINTO DI TERRAZZAMENTI CHE, NEGLI ANNI, ABBIAMO SOTTRATTO ALLA ROVINA, GESTENDO PICCOLI APPEZZAMENTI DI VECCHIE VITI, CON PROFONDE RADICI AGGRAPPATE ALLA ROCCIA MADRE SUL VERSANTE RETICO VALTELLINESE.

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